Fromagerie à Limans proche de Manosque– GAEC Cœur de Chèvre

Nous sommes un couple de 50 ans, nous avons rencontré des difficultés pour nous installer car nous ne sommes pas de jeunes agriculteurs et les banques ne nous suivaient pas jusqu'à ce que ' on s'adresse à la banque populaire de Sisteron qui nous a fait confiance.

Mon compagnon a travaillé dans l'arboriculture et j avais déjà eu une exploitation en ovin viande pendant dix ans dans la Drôme. 

Nous avons décidé de tout plaquer et de nous lancer dans l'aventure d’une nouvelle vie avec nos chèvres et notre fromage dans le respect des animaux et la qualité du produit fini, pour compléter notre activité nous avons décidé de vendre des cabris pour Pâques, élevés sous la mère 

Notre élevage se veut le plus naturel et sain possible. Ma principale activité est la vente de fromage, les cabris c'est secondaire et seulement sur commande et en entier,

 Quant à nos animaux, nous les aimons, ils sont le plus possible selon la météo dehors,

Et ils mangent du grain seulement durant la traite ainsi que du foin,

Comme notre fromage «  le !banon »à une AOC, nous respectons le cahier des charges de ce délicieux fromage entouré de feuilles de châtaignier